いくらって人工で作られてるってほんとなの？|本当においしいいくら
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私はよく人に損してるねと言われます。何が損しているのかというと、お寿司があまり好きではないことです。何を隠そう生物が苦手なんです。ただ単に舌がお子様なだけなんですけど、いい大人なのに刺身とかが食べれないと、必ずと言っていいほど人にツッコまれます。結構恥ずかしいことみたいです。でも嫌いなわけじゃないんです。ただ美味しいと感じないだけなんです。でもそんな生物の中でも唯一平気なものが、いくらです。これは小さい頃からわりと大丈夫だったんですけど、人工いくらなのかどうかは全く知りません。知らず知らずのうちに、人工イクラばかり食べてる可能性もありますよね。でもお寿司屋さん行っても、高いお金払って食べているいくらも人工なのでしょうか。それは無いのかな。スーパーとかでセットで売ってるのとかを疑えばいいのでしょうか。小さいころ、いくらを一粒ずっと舌の上で潰さないように舐めていたことがありました。いくらを長い時間舐めていると、いくらの表面の膜が薄くなって溶けて、プチっと自然と割れて液体が出てきます。今考えるとあれが人工のいくらだったんじゃないかなって思っています。大人になった今ではそんなことできないのですが、本物のいくらはそんなふうにはならないんじゃないかと思っています。長時間飴玉のように舐めていたら、本物のいくらだって溶けるのでしょうか。どなたか、いくらの専門の方がいらしたら教えてもらいたいものですね。
■ いつになっても好きになれないいくら。
私は好き嫌いはあまりないのだが、いくらだけが食べる事が出来ないのだ。他の物、例えば子供は嫌いな子が多いと思うが野菜のピーマン。これは大人になったら自然と食べれるようになった。ピーマンに限らず、子供の頃に食べられなかったものが大人になって食べられるようになったり好きになったりしたものは結構多い。考えてみると、ピーマンなどちょっと苦いものなどは大人になると食べられるようになる気がする。食わず嫌いと言う言葉がある。
■ いくらと子ども
知り合いに幼児がいるのだが、その子がいくらに目がないのだと知人は言う。もちろん、幼児なので生もの厳禁のために、まだいくらを食べたことはないそうだが、いくらを見ると、いくらと認識するのが異常に早いそうだ。いくらが、気になって仕方がないのかもしれない。恐らく赤い色が認識しやすいだけではないだろう。もしかしたら、いくらのつぶつぶ感が気になっているのかもしれない。大人からみたらいくらはいくらだけれど。
■ 天然いくらと人工いくらの一考察
いくらとは一体何であろうか。回転寿司で皆が大好きなサーモンのたまごということはよく知られている。しかしこのいくらが天然ものと人工ものに分けられ、さらに人工もののほうがよく流通していることはあまり知られていない。人工ものと言えばかにかまが浮かぶが、あれを本物のかにだと思って食べる人はほとんどいないであろう。色や食感は実にかにの身にそっくりだが、ジューシーさがまるで違うのだ。これは一度本物のかにの脚とかにかまを食べ比べてみれば一発でわかる。さて、その天然ものと人工もののいくらであるが、実に簡単な見分け方がある。
■ いくらをごはんの上にかける
いくらは、昔から高級食材の1つとして、ランキングされていたと思います。寿司屋でも、うにとならび、軍艦の高いものという感じがしていました。家庭でたべるのは、いくらをほぐす前の筋子でした。特に味に違いはないと思うのですが、やはり、いくらがたべたいなあと思っておりました。このいくらが嫌いな人も大勢います。
■ いくらを酒のつまみにする方法
いくらは高級食材であり、食べる機会にそれほど恵まれなかったりもするが、おにぎりなどに入っているいくらは実に貴重性が高く、それだけで幸せな気持ちになってしまう。お寿司では高級食材のカテゴリーになり、鮮度の良いいくらはみてるだけでまるでパールのような宝石の輝きを感じさせ、食べるのがもったいなくなってくる。ただ、いくら単体ではあまり食することがなく、米があってのいくら、と考えている方が圧倒的に多いのではないだろうか。日本酒や焼酎などに合う食べ方なのだが、いくらとツナを合わせ、わさび醤油で食べる食べ方は非常に美味である。